（記者 王玲 張明星 ）“你喜歡吃雞嗎？”“你知道淮南的麻黃雞嗎？”“麻黃雞的特點有哪些？”12月18日上午，在上海光大國際會展中心三樓，由淮南市興楊食品有限公司開展的淮南麻黃雞宣傳正如火如荼地進行著。
第21屆中國安徽名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會(2020上海)，12月18日上午10時至10時50分的館日活動是淮南專場，主持人開場一句“一人得道、雞犬升天”引出了淮南的麻黃雞。大屏幕上展示了麻黃雞的生活環(huán)境，從主持人口中也了解到淮南的麻黃雞有兩千多年的歷史，其母雞因羽毛麻黃而得名，公雞稱為“淮南王雞”，被譽為百雞中的“戰(zhàn)斗雞”�！陡咦�?zhèn)鳌酚涊d：早在漢代，淮南麻黃雞就被列為“貢雞”，民間的節(jié)日、婚慶、添丁、人情往來等傳統(tǒng)習(xí)俗，都少不了麻黃雞的存在。
隨后，淮南市麻黃雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會對麻黃雞今后的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃進行了展望。“麻黃雞配上牛肉湯，再逛逛古城墻和八公山，絕對是一次美食與文化、自然與歷史完美交融的上佳之旅。”看著大屏幕上油光發(fā)亮的紅燒雞、黃澄澄的母雞湯，再領(lǐng)略劉安煉丹之地——八公山，一場美食與美景的碰撞，就在美麗的淮南。
