耿艷菊
蔣勛先生在《食物中的生活美學》中寫到過一道菜，周末的時候，他最喜歡做這道菜，整個過程讓他感到很快樂。這道菜很素淡，并不復雜，然而單只看他寫的過程，僅僅透過文字，那香味已陣陣襲人了。
且先看看這一道菜的做法吧。蒜、洋蔥、月桂葉、番茄、胡椒，水。就是這些簡單平常的食材，它們最終奇妙地成為一道快樂的美味。將蒜切成很薄的蒜片，加上橄欖油爆得香香的，然后放進切碎的洋蔥，把洋蔥炒到金黃色，洋蔥的香味加上蒜爆香的香味，這簡直是嗅覺的盛宴。再把揉碎的月桂葉放進去，又有一種不同的香味飄出來，這時把切碎的番茄放進鍋里，加水、加胡椒，爐火調(diào)小，開始熬，慢慢去燉煮。
“這一鍋湯會釋放出最美的顏色和氣味來。”蔣勛先生說他的快樂在于認識很多不同的植物，每種的味道都不一樣，混合在一起卻共同構成一種氣息。
這種氣息就是蔣勛先生要說的食物中的美學，這是一種能讓人感受到幸福的氣息。當你放下那些煩人勞心的塵事，一心一意做一道菜的時候，你正在“從這些過程去享受你的生命、去愛你的生活”。
親自下廚做一道菜，從中我還發(fā)現(xiàn)了生活的另一種美學，那就是慢。
如今，慢下來是一件不容易的事情，快節(jié)奏的調(diào)子早已成為城市生活的普遍旋律。去看看早晚的街上吧，到處是匆忙的人群、車輛，大家都在被時間趕著，為生活奔波。常常是早餐都來不及吃，匆匆在路邊買些食物裹腹。這樣快節(jié)奏的忙碌仿佛有一種無形的力在后面催著趕著，讓我們心累身累，很難感受到生活的甜美和幸福。
適時地給自己一些空閑，讓腳步慢下來，讓日子也跟著腳步慢下來。“恢復你的生活美學，從吃開始�！敝苣┑臅r候，認認真真為自己和家人準備一餐飯，大家坐下來，慢慢吃，把之前各種的著急忙慌都拋開去，細細品味飯菜的味道。
當你靜下心來細細品嘗精心烹煮的飯菜時，正如蔣勛先生所言，會在唇齒之間留下許許多多美好的記憶，這些記憶絕對不會粗糙，不會是吃過卻沒有感受，或粗魯?shù)摹俺燥枴备杏X。
我不擅長廚藝，但每到休息日，我大部分時間都會在廚房里度過，日復一日，年復一年，依然會以極大的熱情為一家人親手準備三餐飯菜，從不厭倦。這也算是美好生活的調(diào)劑吧，做事、為人，需要認真踏實，生活也需要認真、耐心，好好對待。
清晨很早起床，去菜市買來新鮮的食材，系上圍裙，走進廚房，一天的美好從一把帶著露珠的翠盈盈的青菜開始，當你低頭在水池里清洗蔬菜的時候，我相信此時的你心情輕松愉悅，也許不自覺地已哼起了一首歌呢。
