(記者 張雪峰)“制止餐飲浪費(fèi)，我們?cè)谛袆?dòng)！我們承諾：認(rèn)真執(zhí)行《淮南市反餐飲浪費(fèi)條例》，踐行企業(yè)責(zé)任，合理科學(xué)設(shè)計(jì)菜品，引導(dǎo)適量理性點(diǎn)餐，嚴(yán)謹(jǐn)烹飪操作規(guī)程，倡導(dǎo)剩餐打包�！� 在《淮南市反餐飲浪費(fèi)條例》宣貫中，淮南“老楊飯店”莊嚴(yán)承諾。
“光盤行動(dòng)”伊始，在市場(chǎng)監(jiān)管部門倡導(dǎo)下，該飯店就積極推出“小份菜”“半份菜”，并免費(fèi)提供打包袋、打包盒，提倡“剩菜打包”，摒棄“舌尖上的浪費(fèi)”。
該飯店位于謝家集區(qū)李郢孜大街上，飯店門頭電子屏上，滾動(dòng)著“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”及“光盤行動(dòng)”的宣傳語。應(yīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門和市餐飲烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)等要求，飯店在各個(gè)包廂的餐臺(tái)上，也都擺放有“光盤行動(dòng)”的提示牌，備有公筷公勺，倡導(dǎo)文明用餐。同時(shí)，引導(dǎo)客人按需點(diǎn)餐，人少時(shí)點(diǎn)“小份菜”“半份菜”，不夠再加。理性消費(fèi)，避免浪費(fèi)。
淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者了解到，每個(gè)月中，市場(chǎng)監(jiān)管部門都會(huì)有“光盤行動(dòng)”的檢查，為此，該飯店每個(gè)月都有“食品安全”及“光盤行動(dòng)”等知識(shí)的培訓(xùn)，讓每名員工都入腦入心，反對(duì)餐飲浪費(fèi)，維護(hù)餐桌文明。
餐桌文明是社會(huì)文明的縮影，也是反映一個(gè)城市文明程度的重要窗口。如今，通過餐飲企業(yè)的消費(fèi)引導(dǎo)，按需點(diǎn)餐、節(jié)約用餐、打包帶走已成為消費(fèi)者的自覺。杜絕餐桌上的浪費(fèi)已成為越來越多餐飲企業(yè)和消費(fèi)者的文明時(shí)尚行為。
