飯店員工“PK”服務(wù)技能
7月21日，以“展風(fēng)采、樹形象、促服務(wù)”為宗旨的首屆淮南市旅游星級(jí)飯店服務(wù)技能大賽在金茂國(guó)際酒店舉行。
大賽設(shè)中式鋪床、中餐宴會(huì)擺臺(tái)兩個(gè)項(xiàng)目，比賽內(nèi)容包括現(xiàn)場(chǎng)操作、儀容儀表、外語(yǔ)水平3個(gè)方面。來自全市14家星級(jí)飯店的服務(wù)員進(jìn)行了技藝大比拼。如果說“中式鋪床”比的是嫻熟的動(dòng)作，那么中餐宴會(huì)擺臺(tái)則是一種技能的展示。第一組比賽開始，主題是“焦崗水韻”。女服務(wù)員們身著淡綠色的服裝，在盤花中配以清新、淡雅的荷花。盤中荷葉與游魚相映成趣；餐盤、酒杯晶瑩剔透；飲料杯中插有綠色花卉，整個(gè)擺臺(tái)創(chuàng)意新穎、清爽宜人。
以“祝壽宴”為主題的中餐宴會(huì)擺臺(tái)，則以體現(xiàn)富麗堂皇為主，盤花中呈現(xiàn)一大大的的仙桃，仙桃頂紅身白，餐盤、酒杯金絲鑲邊。
在優(yōu)美舒緩的古典樂曲中，選手們井然有序地將體現(xiàn)各種宴會(huì)主題的餐具一一擺放到位。
專家評(píng)審團(tuán)更是嚴(yán)格按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)打分，比賽最終決出了前3名。
（記者 張芳 實(shí)習(xí)生 羅鑫 報(bào)道）
