1個(gè)大賽團(tuán)體特金獎(jiǎng)2個(gè)餐飲服務(wù)金獎(jiǎng)
10月14日至15日，“李錦記”杯第五屆全省烹飪職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)在合肥舉行。在這場(chǎng)來(lái)自全省廚藝大師間的比拼中，國(guó)投新集安徽楚源公司的6名選手一舉奪得大賽團(tuán)體特金獎(jiǎng)和2個(gè)餐飲服務(wù)金獎(jiǎng)。
此次競(jìng)賽，由安徽省烹飪協(xié)會(huì)、省職業(yè)技能鑒定中心主辦。來(lái)自全省各市縣烹飪（餐飲）協(xié)會(huì)選拔的具有烹飪職業(yè)崗位的企事業(yè)單位的廚師和餐廳服務(wù)員、有關(guān)職業(yè)院校烹飪和酒店管理專業(yè)老師和學(xué)生，共計(jì)305名優(yōu)秀選手參加中式烹調(diào)（熱菜、冷拼、食品雕刻）、中式面點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)配餐及餐廳服務(wù)四大項(xiàng)目的特金、金、銀獎(jiǎng)角逐。
經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終安徽楚源公司所屬新集煤礦賓館選手王清風(fēng)的餐飲服務(wù)擺臺(tái)作品《金榜題名》和楊培寧的擺臺(tái)作品《荷塘月色》榮獲大賽金獎(jiǎng)；參賽的果雕作品《中華國(guó)威》獲大賽特金獎(jiǎng)；冷拼作品《天香六合》、面點(diǎn)作品《喜慶豐收》、《大救駕》、熱菜作品《紫氣東來(lái)》、《翡翠豆腐》榮獲大賽銀獎(jiǎng)，楚源公司代表隊(duì)榮獲團(tuán)體賽特金獎(jiǎng)。王清風(fēng)、楊培寧將以“安徽省技術(shù)能手”的身份獲得赴北京參加全國(guó)烹飪大賽資格。
圖一：榮獲大賽銀獎(jiǎng)的熱菜作品《翡翠豆腐》。
圖二：獲大賽特金獎(jiǎng)的果雕作品《中華國(guó)威》。
（記者 張明星 通訊員 許廣泉 羅艷 攝影報(bào)道）
