豐富延伸淮南豆腐文化內(nèi)涵，鳳臺(tái)農(nóng)技師自費(fèi)制成大型工藝品擺件
2.2米“豆”器引來嘖嘖稱奇
豐富藏品意欲打造家庭“豆”文化博物館
在鳳臺(tái)縣顧橋鎮(zhèn)文化站里，一批反映“大豆”文化的書畫和器物正在展覽，其中，一對(duì)上書“八公仙豆”、“天下第一豆” 高2.2米的大型“豆”器，常引得前來觀看的人們嘖嘖稱奇，這是顧橋鎮(zhèn)農(nóng)民出身的農(nóng)技師李佩樂自己出資在瓷都景德鎮(zhèn)燒制的，其余物件，也都是他的個(gè)人收藏。
2.2米高大型“豆”器全國(guó)獨(dú)有
“這得多高呀？花了多少錢？”文化站里，不時(shí)有村民向李佩樂詢問。李佩樂介紹說：“高度是2.2米，它的肚徑將近一米，它的重量接近300公斤，是景德鎮(zhèn)師傅前前后后花了近一年時(shí)間才燒成的�！睂�(duì)于這個(gè)大型“豆”器的規(guī)格和制作過程，李佩樂說得很詳細(xì)。
李佩樂告訴淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者，他一直在收集有關(guān)大豆文化的實(shí)物和書畫，這也是豐富和延伸淮南豆腐文化內(nèi)涵，把“淮南豆腐文化”這張名片擦得更鮮亮。在有了一定的收藏基礎(chǔ)后，他就想能有個(gè)“大器”、“重器”，作為“鎮(zhèn)館之寶”�；谶@樣的想法，他闡述理念請(qǐng)人設(shè)計(jì)出“豆”器的小樣，上書“八公仙豆”、“天下第一豆”燒制成工藝品擺件。而這個(gè)大型“豆”器則是放大制作的，全國(guó)就此一對(duì)。
“它是仿造‘豆’的古代甲骨文字形制作的，你看它上邊一橫，底下是一個(gè)口，口子下面……”李佩樂說，“因?yàn)檫@個(gè)‘豆’器大，不容易燒，燒制過程中有時(shí)就塌了。它不能用模型做，全部是手工胎，為了做這個(gè)獨(dú)一無二的‘豆’器，從設(shè)計(jì)到制成耗時(shí)一年，總共做了8個(gè)才燒制成這一對(duì)�！�
書畫器物收藏豐富淮南“大豆”文化
《說文解字》曰：“豆，古食肉器也�！睋�(jù)了解，“豆”字在古代不是代表如今的豆類植物，它是一件盛東西的器皿，大多是陶制的，也有木制、漆制和青銅制品。在古代，“菽”字才是豆類植物的總稱，是五谷之一。
據(jù)介紹，從“豆”的甲骨文字形看，有點(diǎn)像現(xiàn)在用的高腳杯，只是比杯子大得多，有的有蓋有的無蓋，有的有耳有的無耳。“豆”字最上面一橫就代表蓋子，下面的“口”表示“豆”內(nèi)盛有食物，接下來的兩條豎線代表高腳（柄），最下面一橫表示底座。“豆”一般是用來盛食物的，有時(shí)也作禮器用。陶制的“豆”器流行于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，開始時(shí)用于盛放黍、稷等谷物，后用于盛放腌菜、肉醬等調(diào)味品。
在李佩樂的收藏中，便有一些陶、銅、瓷、石等各類材質(zhì)的“豆”器。除此之外，在顧橋鎮(zhèn)文化站里，還陳列有一幅幅圍繞“大豆”文化的書畫作品，這都是李佩樂請(qǐng)人創(chuàng)作的。書法中有多幅“天下第一豆”，筆端遒勁有力，書法中的“豆”字多是以象形文字筆法書寫，以形見義，幫助理解豆器皿和大豆的起源及意義，讓觀賞者從中感悟到華夏文化的博大精深。其中，全國(guó)政協(xié)常委、中國(guó)道教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)任法融為李佩樂弘揚(yáng)“大豆”文化的精神所感動(dòng)，專門題寫了“八公仙豆”、“天下第一豆”兩幅書法。而懸掛于中堂的繪畫作品《八公升仙圖》，布景獨(dú)特，視野開闊，仙氣繚繞，氣勢(shì)磅礴，展現(xiàn)了八公煉丹、最后成仙升天這一美麗傳說的獨(dú)特魅力。
淮南優(yōu)良地方大豆品種意蘊(yùn)于“八公仙豆”
李佩樂是高級(jí)農(nóng)民技師，他是個(gè)有很多想法的人，之前曾培育綠稻、黑稻、紫稻、紅稻，再加上白糯米形成“五彩米”，引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，為此曾獲得2003年“全國(guó)青年星火帶頭人”稱號(hào)，其“淮王貢”牌“五彩米”也成為“淮南優(yōu)秀旅游商品”。當(dāng)“五彩米”生產(chǎn)基地因采煤沉陷，他不得不放棄“五彩米”的生產(chǎn)。之后，他引進(jìn)過優(yōu)良薯種育成重達(dá)3公斤以上“紅薯王”，也曾涉足“淮南茶葉”的培育和挖掘，后來當(dāng)他知道“淮南茶葉”已有人先于他而做了便放下了，因?yàn)樗觥霸瓌?chuàng)”和“最先”的。直到確定了“淮南大豆”方向，從此沉迷于此。
李佩樂介紹,淮南是中華豆腐的發(fā)源地，已舉辦過多屆“中國(guó)豆腐文化節(jié)”，說起來，豆腐文化之源是“豆”文化，淮南本地便有野生大豆。這樣厘清后，他利用自己的農(nóng)技師特長(zhǎng)，引種栽培淮南野生大豆。同時(shí)，圍繞“豆”文章，李佩樂開發(fā)“豆”食品，尋覓收藏古“豆”器，發(fā)掘延伸淮南“豆”文化。
李佩樂說，“豆”是古代的盛器，現(xiàn)代的食品，因此有“形”和“意”兩方面。作為食品，淮南本地便出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆，小時(shí)候,最難忘的美食就是“香香豆”,那是用本地生產(chǎn)的豆子經(jīng)農(nóng)家鐵鍋爆炒,香脆可口、回味無窮,大人孩子作為零食,特別有淮河人家的生活氣息，而以大豆為原料的“八公山豆腐”更是名滿天下。著眼于此，李佩樂利用2年多時(shí)間考察研究,最終為淮南地方大豆命為“八公仙豆”。
李佩樂有意利用他的藏品建立一所家庭“豆”文化博物館，他的思路也逐漸形成，就是以“探尋淮南豆腐歷史軌跡”為課題，收集有關(guān)大豆的書籍，堅(jiān)持不懈地研究漢代文化，形成“八公仙豆”系列旅游產(chǎn)品，與淮南豆腐文化一道，把“八公仙豆”做出品牌，做出文化。
圖一：李佩樂展示他的“豆”器
圖二：“豆”文化書法及“豆”器收藏品
（記者 張雪峰 左琳琳 通訊員 王玉進(jìn)）
