“萬(wàn)千心靈雞湯，不如一頓美食�！边@句話，我深以為然。食物是天然的治愈系，再冷的夜，再寒的心，一頓美食相伴，一切都會(huì)慢慢地，升溫、消解、融化于暖心貼胃間。冬至將至，我想念那碗雞湯。
“冬至餃子夏至面”。冬至?xí)r節(jié)，北方人愛吃個(gè)餃子、餛飩，南方人愛吃個(gè)油糕、湯圓；青島人必喝羊湯，蘇北人喜食狗肉。其實(shí)無(wú)論南北，何種食物，都是取其冬至以后，時(shí)令真正進(jìn)入冬天，天寒地凍，取食之暖，寓意冬至祛寒，溫暖一冬。
我所居的這座小城，不東不西、不南不北，對(duì)北方人來(lái)說(shuō)，“冬至大如年”，冬至是一個(gè)非常重要的時(shí)令節(jié)氣，但對(duì)淮南人來(lái)說(shuō)，卻少有人巴巴去過(guò)，冬至于是就這樣輕描淡寫過(guò)去了。但在我們家，因?yàn)橛心赣H在，每年的冬至，總會(huì)因一碗濃濃的雞湯，而被暖暖地銘記。
被我們忽略的冬至節(jié)，母親卻記得牢靠。對(duì)母親而言，冬至是寒冷的開始，唯有親手熬制一碗雞湯，才可以給她的孩子們以滋補(bǔ)，才可以溫暖她的孩子們的身心，抵御一冬嚴(yán)寒的侵?jǐn)_。
冬至那天，母親總會(huì)買來(lái)一只老母雞，且要，足夠肥、足夠老。回家后，拔毛、剖肚、清洗，收拾干凈后，花費(fèi)一下午的時(shí)間，文火慢燉，熬煮出一鍋濃湯，而后，母親就守候在廚間，只待我們這些風(fēng)雪夜歸人。
帶著一身的寒氣和倦意，開門的瞬間，熱乎氣和香甜味就撲面而來(lái)，味蕾瞬間被激活，屋內(nèi)溫暖如春。廚間白霧氤氳，蒸汽繚繞，母親忙碌其間，掐準(zhǔn)了時(shí)間點(diǎn)，放著最后的一點(diǎn)調(diào)味食材。幾管蔥花，兩片蒜葉，幾小節(jié)山藥，三四顆泡發(fā)的香菇�；鹈绾艉羯细Z，舔舐著鍋底，母親像一個(gè)幸福的大廚，操刀控制最后的工序，整個(gè)廚間，香甜溫暖。
大火催開后，一鍋濃湯就新鮮出爐了。圍桌話“桑麻”，每人一碗，嚼著肉，啜著湯，品味著，敘說(shuō)著，絮絮的，溫暖而家常。橘黃色的燈光里，隔窗而望，小區(qū)里一片漆黑，唯有幾盞路燈在濕淋淋的雨夜里，凄涼地眨著眼睛，忽明忽暗，若有若無(wú)。
眼眸里突然就有了淚光。這樣的冬至，年復(fù)一年，這樣的冬至，因了母親的這碗雞湯，而變得“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”。
冬至將至，開始想念那碗母親的雞湯。(柏發(fā)燕)
