平日里，只要一得空，我便會(huì)將母親和妻子“趕出”廚房，一個(gè)人在廚房里興致勃勃地忙活著，做上幾道新學(xué)的菜式，樂(lè)滋滋地端上餐桌。看她們將碗碟掃凈，對(duì)我豎起大拇指，我的心里別提有多美了。
在我看來(lái)，為家人做菜是最有情趣的事。可有段時(shí)間，母親帶著女兒暖暖回了老家，妻子出差，我每天離開(kāi)單位時(shí)，會(huì)算好時(shí)間點(diǎn)口碑最好的外賣，到家時(shí)，外賣正好送到。我拿著外賣，看著空蕩蕩的房間，卻覺(jué)得食之無(wú)味。
妻子結(jié)束出差的那天，我加班到很晚才回家，當(dāng)我滿身疲倦地推開(kāi)家門(mén)，看到妻子已做好雞蛋青菜面，在餐桌前笑盈盈地看著我。
說(shuō)實(shí)話，妻子很賢惠溫柔，可廚藝卻不是她擅長(zhǎng)的。但妻子做的那碗簡(jiǎn)單的雞蛋青菜面，卻是我吃過(guò)的最美味的面條。面條之所以美味，是因?yàn)槌錆M著濃濃的愛(ài)意和家的溫暖吧。
自那以后，只要一有空，我就會(huì)鉆進(jìn)廚房，想盡辦法做些好吃的，四喜丸子、紅燒豬蹄、口水雞、椒鹽鴨……做出的菜肴常常讓母親、妻子吃得十分滿足，看著她們滿臉的笑容，我的心也充溢著幸福。
持續(xù)下廚地過(guò)程中，我對(duì)廚事有了新的理解。在電腦上反復(fù)查詢資料后,我專門(mén)買了一口網(wǎng)上評(píng)價(jià)頗高的鐵鍋，妻子問(wèn)我：“鑄鐵鍋不是才買了不到一個(gè)月嗎，怎么又買鍋啊？”我笑著跟妻子說(shuō)：“做菜跟工作是一個(gè)道理，器物、材料、技術(shù)和熱愛(ài)，缺一不可。一口好的鐵鍋使得不但順手，而且受熱均勻，能讓菜肴更美味，而將新器材和新技術(shù)運(yùn)用到工作中，也能讓工作得心應(yīng)手，事半功倍。好的廚師，是經(jīng)常自己去市場(chǎng)挑選一流的食材，這樣才能做出一流的美味。我是做新聞工作的，最苦惱的是缺乏好素材，或者說(shuō)缺少挖掘好素材的眼睛。技術(shù)的重要性更不用說(shuō)，刀工、火候、調(diào)味等等，都是對(duì)廚師的考驗(yàn)，直接影響到菜肴的出品，而如何寫(xiě)出一篇好新聞，找點(diǎn)切入、轉(zhuǎn)承啟合、謀篇布局等都是十分有講究的。熱愛(ài)更別說(shuō)了，如果你不喜歡自己的工作，不用心去做，肯定做不好。做菜也是如此�！�
妻子滿臉微笑，說(shuō)：“之前只覺(jué)得你拿起鍋鏟更有魅力了，沒(méi)想到你下廚悟出這么多道理，干脆叫你廚房哲學(xué)家吧！”
我對(duì)妻子笑了笑，打開(kāi)燃?xì)�，為妻子烹飪她最喜歡的椒鹽蘑菇。煙火升騰的瞬間，我明白下廚不僅能熱騰了日子，溫暖了人心，我更相信，只要用心用情，在廚房里烹飪一日三餐的過(guò)程中，也可以讓工作和生活中模糊的認(rèn)知變得清晰，堵心的地方變得暢通。(李釗)
