曹集隸屬于毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)焦崗湖鎮(zhèn)，毗鄰焦崗湖，是淮河岸邊一個(gè)歷史悠久的鄉(xiāng)民走集。據(jù)說，集里現(xiàn)在還存有一口反扒庵老井。
話說曹集，話說的是曹集飲茶的生活習(xí)俗。這兒水系發(fā)達(dá)，水質(zhì)好。泡出的瓜片色澤青黃，茶湯高出杯口，晃晃悠悠，滿而不溢。
早上，走進(jìn)曹集，一落腳，就能看見地上倒著一攤泡過的乏茶。一抬頭，就能看見人們一邊喝茶，一邊聊天。
曹集的茶具很簡單，一只暖瓶，一把茶壺，幾個(gè)瓷茶碗，或是塑料的一次性杯子。擺放茶具的平臺(tái)可大可小，可高可低。講究的人使用桌子。隨性的人，直接拉過來一個(gè)板凳。趕集做生意的賣主，不僅帶來貨物，還會(huì)帶來一把茶壺。這時(shí)，三輪車廂成了擺放茶具的地方。曹集人務(wù)實(shí)，不在乎用什么物件擺放，只考慮茶湯清亮，茶色青黃。
小雪節(jié)氣已過，天氣日漸寒冷，曹集人的茶水依然隨處擺放。擺放在攤位的后面，前面是一瓶瓶麻油，香噴噴的。擺放在店面的門外，買菜的鄉(xiāng)民騎著電動(dòng)車，掛著大鯉魚，從茶水邊經(jīng)過。擺放在菜攤上，老人坐在茶水旁，看著他的貨物，看著街上的行人，什么都不用多說。
曹集人不說飲茶，那太文乎，他們只說喝茶。這也正常，人活著，總要吃喝，喝自己的熱茶，實(shí)實(shí)在在，沒必要浮夸。他們看著自己的金黃馓子和酥脆的綠豆圓子慢慢喝茶，不談茶韻。一邊做生意一邊喝，不管茶藝。聽著趕集的人聲遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近，低著頭繼續(xù)喝，不理會(huì)茶道。
鄉(xiāng)民們每天喝著茶看太陽升起，喝著茶看西天鋪滿晚霞。南瓜上市了，他們喝著茶，交換著甜蜜。蘿卜豐收了，他們就著茶水咬一口青脆。來到曹集，你隨時(shí)隨地可以看到喝茶的人，對(duì)曹集來說，喝茶是一種生活方式，不存在普及率。
曹集在茶水里慢慢悠悠，幾條小街人來人往，復(fù)讀機(jī)里一遍遍地播放著“買豆腐鹵，八公山的豆腐鹵……”
風(fēng)俗是文化的一部分，是在一定范圍、一定時(shí)間內(nèi)流行的意識(shí)行為，習(xí)俗受限于文化環(huán)境。曹集人為什么愛飲茶？為什么喜歡這種慢慢悠悠的生活？因?yàn)椴芗佑诨醋�，緊鄰淮河，曹集人曾經(jīng)一次次泛濫成災(zāi)，人生波瀾壯闊�，F(xiàn)在，雨過天晴，他們繃緊的神經(jīng)終于放松，他們要盡情享受盛世太平。
他們本是草根，他們熱愛鄉(xiāng)土，他們?cè)诎察o地做好自己，在按照自己喜歡的方式生活。他們的幸福就是老河灘里麥芒尖上的陽光，他們的甜蜜就是慶豐閘里流過的河水。
曹集夏秋兩季，老河灘里麥菽千層浪，豐收可感，喜氣洋洋�；春影哆叺男〖�(zhèn)曹集，正在把幸福與情致泡進(jìn)生活的茶里。（崔小紅）
