兒子正在上中學(xué),每天我給他準(zhǔn)備午飯,大多是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單兩菜一湯。我發(fā)現(xiàn),越是簡(jiǎn)單的飯菜越好吃。
記得剛剛成家那年,因?yàn)楣ぷ髟虿荒芑乩霞疫^(guò)年,我和愛(ài)人在自己的小家里,過(guò)了一個(gè)不熱鬧但是很難忘的春節(jié)。我提前半個(gè)月準(zhǔn)備食材定制菜單,一遍遍在心里演繹復(fù)雜菜品的制作過(guò)程。到了除夕,兩個(gè)人的年夜飯洋洋灑灑十道菜,忙乎了一下午,用句話形容就是“菜挺硬”。我倆帶著興奮開吃,吃了幾口就覺(jué)得“飽了”。是不好吃嗎?當(dāng)然不是。連續(xù)吃了兩天剩菜,再做菜的時(shí)候,我和愛(ài)人都覺(jué)得年夜飯的“重頭戲”已過(guò),簡(jiǎn)單做點(diǎn)就得。于是三菜一湯,用時(shí)不到一小時(shí),清淡而不“濃妝艷抹”,但我倆卻吃得意猶未盡。
總說(shuō)“蘿卜白菜各有所愛(ài)”,吃多了大魚大肉就知道了“蘿卜白菜甚是可愛(ài)”。
這不,家里來(lái)客人,連續(xù)兩天大餐,我們的胃已經(jīng)被重油重鹽膩得沒(méi)了縫隙,送走客人后,晚餐的一道醋熘白菜又成了搶手菜。一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的醋熘白菜讓我憶起了當(dāng)年高中吃食堂的生活。冬夜里食堂那個(gè)小窗口,里面橘黃色的燈光溫暖怡人,饑腸轆轆的我,沒(méi)有太多的錢買葷菜,吃得最多的就是白菜,厚厚的白菜幫子和皺皺的葉子,裹著醬色的湯汁,居然也發(fā)出油亮的光澤,沒(méi)得選,卻出奇的久吃不厭。
雖然吃不厭,但我還是想著等我有錢了,就吃雞鴨魚肉,從來(lái)沒(méi)想過(guò)要吃大白菜,哪怕讓它和頂級(jí)食材搭配。后來(lái)的日子,雖然我仍然沒(méi)有很多很多的錢,但也把想吃的食物都吃過(guò)了。人是有多種欲望和需求的物種,物質(zhì)需求很容易滿足,得到之后也就不怎么珍惜了,精神世界的富足才是人生的終極追求。
嘗遍百味后,方知平淡貴。還記得那個(gè)《富豪和農(nóng)夫》的故事吧,貧與富,看似曬的是同一個(gè)太陽(yáng),而在精神、見(jiàn)識(shí)和心態(tài)上,卻有天壤之別。就像我當(dāng)年“用力過(guò)猛”做的那頓年夜飯,如果沒(méi)有它的“絢爛”,怎能襯托出清水芙蓉也很美?如果我過(guò)的依然是要靠醋熘白菜續(xù)命的日子,那么我絕不可能矯情地說(shuō)什么把“簡(jiǎn)單生活”當(dāng)理想,反而要高呼“這世界上有那么多我想要的”。
因此,真正的簡(jiǎn)單生活,是一種跳出復(fù)雜的狀態(tài),學(xué)會(huì)刪繁就簡(jiǎn),返璞歸真后的一顆平靜的心,是對(duì)復(fù)雜之痛的覺(jué)悟。