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首頁(yè) > 淮南要聞 > 織密防止添加劑濫用安全網(wǎng)
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 懷新平系列言論專(zhuān)欄
 讓“春申號(hào)”駛向更富文化認(rèn)同的未
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 協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展新能源汽車(chē)產(chǎn)業(yè)
 織密防止添加劑濫用安全網(wǎng)
 提升人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)適配度
 排除隱患構(gòu)筑食品藥品“安全墻”
織密防止添加劑濫用安全網(wǎng)
【字體: 】 發(fā)布時(shí)間:2025/5/27 6:28:02   【打印】【關(guān)閉】
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近日,國(guó)務(wù)院食安辦聯(lián)合工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理方案》,在全國(guó)范圍內(nèi)部署開(kāi)展食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理行動(dòng),守護(hù)“舌尖上的安全”有了新的指引。

濫用食品添加劑問(wèn)題是每年315晚會(huì)的話(huà)題,已經(jīng)成為老百姓餐桌上揮之不去的隱憂(yōu)。食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及因防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì),在保證食品安全、符合標(biāo)準(zhǔn)的前提下,某些食品要想更好吃、儲(chǔ)存時(shí)間更久,確實(shí)需要使用一些添加劑作為輔助。比如增稠劑可使酸奶質(zhì)地濃稠,口感更好;防腐劑可延緩食品腐敗變質(zhì),減少微生物滋生;膨松劑能使面包松軟多孔,便于制作和食用。

但要看到,超范圍、超限量使用食品添加劑,以及化工產(chǎn)品等非食用物質(zhì)冒充食品添加劑,很可能給人體健康帶來(lái)隱患。治理食品添加劑濫用問(wèn)題,不僅是保障食品安全的需要,更是維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益的重要舉措。

《方案》聚焦人民群眾關(guān)心的超范圍、超限量濫用食品添加劑等問(wèn)題,要求全面加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品和食品添加劑進(jìn)口檢驗(yàn)等源頭治理,強(qiáng)化食品添加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售以及在食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊化工產(chǎn)品冒充食品添加劑等違法行為,開(kāi)展從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理,無(wú)疑給消費(fèi)者吃下了“定心丸”。在此基礎(chǔ)上,吸引更廣泛主體參與,讓相關(guān)方案落地顯效,才能切實(shí)織密食品安全保護(hù)網(wǎng)。

相關(guān)企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人,要強(qiáng)化自律意識(shí),樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念,將食品安全置于企業(yè)發(fā)展核心位置。通過(guò)建立嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度,從原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到成品銷(xiāo)售,每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格遵守法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)質(zhì)量管控和員工培訓(xùn),提升食品安全生產(chǎn)能力。積極采用新技術(shù)、新工藝,研發(fā)更安全、更健康的食品,推動(dòng)行業(yè)向綠色、可持續(xù)方向發(fā)展。

濫用食品添加劑往往發(fā)生在“隱秘的角落”。知情者愿意舉報(bào)、敢于舉報(bào),更有利于獲取問(wèn)題線(xiàn)索。這需要有關(guān)部門(mén)暢通舉報(bào)渠道,制定科學(xué)合理的舉報(bào)辦法和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,用獎(jiǎng)勵(lì)推動(dòng)社會(huì)監(jiān)督。還應(yīng)依法保護(hù)舉報(bào)人信息,防止其隱私泄露。此外,如果檢測(cè)不足,濫用食品添加劑就難以被發(fā)現(xiàn),相關(guān)部門(mén)需加大抽檢覆蓋面和頻次,也可以提供合規(guī)的“第三方檢測(cè)”途徑,激活社會(huì)各界監(jiān)督意識(shí),堵住添加劑濫用的路徑。

(孫慶坤)
(責(zé)編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:張斌)

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