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首頁(yè) > 社會(huì)新聞 > “登堂入室”野菜搖身變“山珍”
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“登堂入室”野菜搖身變“山珍”
【字體: 】 發(fā)布時(shí)間:2010/3/23 1:01:59   【打印】【關(guān)閉】
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     薺菜、青豆苗等時(shí)鮮野菜受到市民青睞,部分野菜的價(jià)格比時(shí)令蔬菜還高出不少,香椿頭更是賣到35元/斤的“天價(jià)”

      隨著天氣轉(zhuǎn)暖,深受市民喜愛(ài)的野菜陸續(xù)上市。近日,記者走訪了淮南市內(nèi)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及超市了解到,薺菜、青豆苗等時(shí)鮮野菜受到市民的青睞,甚至部分野菜的價(jià)格比時(shí)令蔬菜還高出不少,香椿頭今年更是賣出了“天價(jià)”,每斤35元。

      日前記者在龍湖菜市場(chǎng)看到,幾個(gè)攤點(diǎn)上都有野菜銷售,一堆堆薺菜擺放在顯眼位置售賣,這些薺菜個(gè)頭大,葉子綠油油的,看起來(lái)十分新鮮!皝(lái)看一看,這些薺菜都是從田里挖的,野生的,包餃子吃很香!辟u菜的李師傅招呼著人們買回去嘗嘗鮮。市民王大媽說(shuō),前幾天她在郊區(qū)挖了一點(diǎn)薺菜,回家給孩子們包餃子,大家都說(shuō)好吃,今天她特意到菜市場(chǎng)再買些。

      不僅是王大媽,不少市民都熱衷于購(gòu)買野菜嘗鮮。市民周女士作為家庭主婦,面對(duì)家人挑剔的口味,她有點(diǎn)不知道該如何應(yīng)付了,“現(xiàn)在看到野菜上市了,就買了點(diǎn)回去做給他們吃,他們都覺(jué)得很新鮮很好吃!

      雖然新鮮野菜已經(jīng)上市,但價(jià)格卻是不菲。記者在洞山菜市場(chǎng)看到,多名小商販在銷售野薺菜,每斤價(jià)格普遍在3到4元之間,而青豆苗也在2元左右,這些野菜中,售價(jià)最高的當(dāng)屬香椿頭,攤販們將嫩嫩的香椿頭扎成小把,每把大約十多根左右,每斤要價(jià)35元,相當(dāng)于豬肉的3倍。

      商販們告訴記者,隨著氣候的變暖,還會(huì)有更多的野菜品種,如苦菜、莧菜等陸續(xù)上市,市民們可以慢慢嘗鮮。以前難登大雅之堂的野菜,如今卻搖身變“山珍”。市內(nèi)不少酒店、餐館紛紛把野菜請(qǐng)上餐桌,推出山野菜系列菜肴,甚至有的酒店推出的香椿頭拌豆腐都賣到了38元一份的高價(jià)。

      不過(guò)在嘗鮮的時(shí)候,市民也需注意一些問(wèn)題:野菜放的時(shí)間長(zhǎng)了,一般不宜食用,野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃,久放的野菜味道很差。另外,苦味的野菜不宜多食,吃多了會(huì)損傷脾胃。在郊外采摘野菜時(shí),一定要采摘熟悉的野菜,切忌胡亂采摘,更要避免采摘受到污染的野菜。

(記者)

(責(zé)編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國(guó)冰)

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