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首頁 > 社會新聞 > 后堂食品安全監(jiān)控多了一只“眼”
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后堂食品安全監(jiān)控多了一只“眼”
【字體: 】 發(fā)布時間:2010/8/16 0:05:58   【打印】【關(guān)閉】
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我市將在2家高校食堂后堂試點安裝電子監(jiān)控設(shè)備

      夏季是消化道疾病的高發(fā)季節(jié),夏季飲食安全關(guān)系到每位學(xué)生的切身利益。高校食堂人員密集,流動性較大,病毒極易通過各種途徑進(jìn)行傳播。為了保障在校學(xué)生的飲食安全,市食品藥品監(jiān)督管理部門將在近期選擇2家高校食堂,試點安裝遠(yuǎn)程電子監(jiān)控設(shè)備,此舉在本省尚屬首次。

      據(jù)了解,該系統(tǒng)通過終端管理軟件將餐飲服務(wù)企業(yè)的《餐飲服務(wù)許可證》信息,相關(guān)餐飲服務(wù)人員的健康檔案、每年的健康檢查記錄及上崗培訓(xùn)信息、主要材料的采購的登記信息、采購查驗和索證索要信息等通過互聯(lián)網(wǎng)上傳至監(jiān)管中心數(shù)據(jù)庫,實現(xiàn)及時上報,設(shè)在食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)管中心可以通過“食品衛(wèi)生質(zhì)量管理平臺”查詢統(tǒng)計市(縣)內(nèi)所有餐飲經(jīng)營企業(yè)的資料數(shù)據(jù),對國家禁止采購和使用的食品將進(jìn)行聯(lián)動報警。同時,通過集成全球眼視頻監(jiān)管,實現(xiàn)操作間、冷葷間、庫房、重要儀器設(shè)備等重點場所的視頻監(jiān)管;谠摴芾砥脚_,執(zhí)法人員可以在線進(jìn)行執(zhí)法管理,通過3G手機(jī)實現(xiàn)移動執(zhí)法管理,提高監(jiān)管效率,減低監(jiān)管人力成本,實現(xiàn)非現(xiàn)場監(jiān)督管理的新模式。

      市食品藥品監(jiān)督管理部門相關(guān)負(fù)責(zé)同志介紹,通過試點,今后將在全市的餐飲企業(yè)推廣實施。采用非現(xiàn)場監(jiān)管的理念,運(yùn)用信息化手段,對餐飲企業(yè)實施動態(tài)監(jiān)管,能夠?qū)崿F(xiàn)監(jiān)管信息、手段和監(jiān)管資源的綜合利用,使食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早整治、早解決。

(記者 李舒韻)

(責(zé)編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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