淮河早報訊（記者 孫鴻）暑假即將過去，為保障中小學(xué)、幼兒園食堂及周邊食品店的食品安全，防止在校師生病從口入，自8月24日起，淮南市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展秋季開學(xué)期間校園周邊暨學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動，本次檢查將持續(xù)一個月。
本次專項檢查重點是對校區(qū)食堂及周邊食品店的經(jīng)營資格、環(huán)境衛(wèi)生、硬件設(shè)施、人員條件、制度記錄、食品采購、操作加工、餐具消毒八個方面進行監(jiān)督檢查。主要檢查：校園周邊食品經(jīng)營者自律制度落實情況，是否落實索證索票、進貨查驗、不合格食品退市等制度；學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；學(xué)校食堂是否對庫房進行全面清理，并對清理出的過期、霉變、有毒有害物污染的食品及原料進行無害化處理；同時，定期對食堂內(nèi)各區(qū)域、各種食品加工設(shè)備、餐具消毒、保鮮設(shè)備，如消毒碗柜、微波爐、冰箱、冰柜進行全面清洗和消毒等。
在監(jiān)督檢查中，各縣、區(qū)市場監(jiān)管部門一線執(zhí)法人員對存在有食品安全隱患的學(xué)校食堂及周邊食品店將提出具體要求，責令限期整改，并將追蹤整改效果；對整改不到位的，立即停止經(jīng)營。
