記得我剛上大學(xué)的時(shí)候，由于性子比較急，說(shuō)話(huà)的語(yǔ)速又比較快，在與老師、同學(xué)的言語(yǔ)交流中常免不了產(chǎn)生一些小尷尬，就連和我同縣的同桌對(duì)于我這快速的說(shuō)話(huà)語(yǔ)速也感到頗有壓力。
通常，在談話(huà)中我的嘴巴里已經(jīng)冒出了五、六句而同桌才理解我說(shuō)的頭兩句話(huà)。“兄弟，不要著急，慢慢講，慢慢講……”這是我們的交流中他經(jīng)常補(bǔ)充的。那時(shí)，班級(jí)的輔導(dǎo)員也總會(huì)在課外活動(dòng)時(shí)提醒我：“小管，你說(shuō)話(huà)時(shí)節(jié)奏要盡量放慢一些，要給聽(tīng)者留一點(diǎn)緩沖的時(shí)間。”當(dāng)時(shí)的我對(duì)此也感到煩惱，想尋找一些方法改善現(xiàn)狀。
一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我參加了學(xué)校開(kāi)辦的茶學(xué)文藝社團(tuán)。早就聽(tīng)朋友說(shuō)，茶文化是一門(mén)生活的藝術(shù)，不論是識(shí)茶、泡茶，還是喝茶、品茶都有著深厚的學(xué)問(wèn)。正好，我可以借此拓展視野和培養(yǎng)心性。
剛開(kāi)始學(xué)習(xí)時(shí)，那些擺放著的各種各樣泡茶的器皿讓我眼界大開(kāi)。由于我對(duì)茶了解甚少，因此我總是小心翼翼地輕拿輕放，生怕一個(gè)不小心弄壞了茶具。慢慢地，我從原本做事笨手笨腳到逐漸穩(wěn)妥和熟練，游刃有余；從最初的只是純粹地喝喝茶，到認(rèn)識(shí)了茶具和茶文化；從以前的僅僅知道茶是一種飲品，到認(rèn)識(shí)了茶的種類(lèi)，每種茶適合什么樣的體質(zhì)和人群，以及每種茶用什么類(lèi)型的茶具來(lái)沖泡，甚至包括泡茶的溫度、時(shí)差（泡茶時(shí)間和出茶時(shí)間的時(shí)間差距）都做到了心中有數(shù)。
這個(gè)過(guò)程是頗為奇妙而有趣的。把控好水的溫度，細(xì)數(shù)著指針在手表上走過(guò)的時(shí)間，慢慢地，從不了解到熟悉，到最后憑著感覺(jué)就能掌握泡茶的火候。當(dāng)拿起壺蓋，放入茶葉，輕輕地加入熱水，輕輕地閉上眼睛，當(dāng)聞到茶香的那一刻，有一種沁人心脾的感覺(jué)。那一刻，似乎整個(gè)世界都靜了下來(lái)，只剩下我與眼前那正飄散著裊裊清香的一壺茶水。就這樣每天反復(fù)地練習(xí)，我也逐漸從泡茶中找到了一份樂(lè)趣。
與泡茶相比，品茶的要求是頗高的。品茶不僅僅要考慮茶水的色澤和均勻度，還要看茶水與杯盞相接處有無(wú)水痕和水痕出現(xiàn)時(shí)間的早晚，以“盞無(wú)水痕”為上。記得宋人蔡襄在《茶錄》一文中就寫(xiě)得很明白：“視其面色鮮白，著盞無(wú)水痕為絕佳。建安斗試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝。”他這里所說(shuō)的是一種用黑瓷泡茶來(lái)斗茶的娛樂(lè)活動(dòng)，可謂風(fēng)格獨(dú)特，古樸雅致，而且黑瓷磁質(zhì)厚重，保溫性能較好，故為斗茶行家所珍愛(ài)。當(dāng)然，我們平時(shí)喝茶其實(shí)不必太注重這些細(xì)節(jié)，只需做到茶水顏色柔順，味道適宜即可，至于品相是否美觀并不重要。
通過(guò)學(xué)習(xí)茶藝，我發(fā)現(xiàn)自己真的改變了很多，說(shuō)話(huà)的語(yǔ)速也慢了下來(lái)，臉龐流溢著自然，心里透著輕松與愜意。沒(méi)有慌張與急切，在此后的每次交流中我都能以一種平和輕松的心情對(duì)待。對(duì)于每天的學(xué)習(xí)節(jié)奏和生活節(jié)奏，我總能以最好的狀態(tài)積極投入其中。如今，每每假期閑居家中時(shí)，我也通常會(huì)換上茶服，拿出心愛(ài)的茶具，給自己一段安靜的煮茶時(shí)光。
寫(xiě)茶水的文字，最有意趣的當(dāng)屬散文家周作人了，他曾在《喝茶》中這樣寫(xiě)到：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)�！边@樣的意境，這樣的光陰，無(wú)不透著詩(shī)意與美感，連一舉一動(dòng)都那么的撩人心扉，仿佛只需要半盞茶水，便足以讓人收獲一季清歡。
茶霧裊裊升起，茶香慢慢彌散開(kāi)來(lái)，茶可清心，喝茶也需要一種意趣和心境，而從那些泡茶、喝茶的時(shí)光中，我們也能獲得一份悠長(zhǎng)的啟迪，或恬靜，或細(xì)軟，或樸質(zhì)，或詩(shī)情畫(huà)意。
