（記者 張雪峰 攝影報(bào)道）當(dāng)前正值油菜開花季，在大通區(qū)孔店鄉(xiāng)蔡城塘東側(cè)水庫(kù)路邊，盛開著一片彩色油菜花，有白、粉、橙、深黃及紫色等，五彩斑斕，與明黃色的普通油菜花形成鮮明對(duì)比，煞是好看。道路旁，還立有愛護(hù)道路綠化美化之類的提示牌，由此可見，這些彩色油菜花是專門播種的，作為觀賞美化之用，讓游人可以更好地感受春日里的野趣與浪漫。
油菜為十字花科油料作物，花瓣四枚呈十字形排列。據(jù)對(duì)十字花科蔬菜有著很深研究的淮南市農(nóng)科院高級(jí)農(nóng)藝師王素介紹，傳統(tǒng)的油菜花只有黃色，要培育出彩色品種，關(guān)鍵在于找到攜帶其他顏色基因的“供體”。彩色油菜的選育，是一場(chǎng)將傳統(tǒng)育種技術(shù)與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合的“漫長(zhǎng)馬拉松”。其核心思路是把其他花卉的絢麗色彩“嫁接”到高產(chǎn)油菜上，同時(shí)確保這些新顏色能穩(wěn)定遺傳下去。
彩色油菜花的選育主要通過兩種途徑實(shí)現(xiàn)：自然突變和遠(yuǎn)緣雜交。自然突變是育種人員在田間留意并收集因自然突變產(chǎn)生的“異色”單株，作為育種的起點(diǎn)；遠(yuǎn)緣雜交實(shí)質(zhì)上就是將油菜花與蘿卜、甘藍(lán)、青菜等十字花科植物進(jìn)行雜交，將特殊顏色的基因引入油菜中。先雜交再純化，通過優(yōu)中選優(yōu)的漫長(zhǎng)篩選，使新的花色不再分離，能夠穩(wěn)定遺傳，從而培育出新的彩色油菜花品種。
據(jù)了解，中國(guó)是油菜花的發(fā)源地之一，栽培歷史悠久，種植極為廣泛。同時(shí)，油菜花也是最容易栽培的農(nóng)作物之一，農(nóng)民常于冬春休耕期間在田里撒上油菜籽，播種后約兩個(gè)月便開出朵朵黃色的小花，開花后結(jié)的果實(shí)，是中國(guó)第一大食用植物油原料。由于花粉中含有豐富的花蜜，常引來蝴蝶、蜜蜂等昆蟲飛舞于花間，由此平添了鄉(xiāng)間田園繽紛的景致。南宋文學(xué)家楊萬里曾寫道：“兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋”，形象地描繪了油菜花海的美麗景象。油菜花開，踏青野外，沒什么比來一場(chǎng)說走就走的油菜花觀賞之旅更讓人欣喜。
