在15家重點(diǎn)餐飲企業(yè)“吃”掉623.3萬(wàn)元
記者日前從市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會(huì)了解到,今年“十一”黃金周,餐飲市場(chǎng)非常紅火。據(jù)15家重點(diǎn)餐飲企業(yè)提供的信息,黃金周期間,累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額623.3萬(wàn)元,較去年同期430.4萬(wàn)元,增長(zhǎng)44.8%。其中,婚慶喜宴消費(fèi)居民個(gè)人休閑消費(fèi)和商務(wù)活動(dòng)消費(fèi)依然是餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的基本構(gòu)成,餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)格局未發(fā)生變化。
據(jù)了解,今年“十一”黃金周,婚慶喜宴消費(fèi)在節(jié)日餐飲消費(fèi)市場(chǎng)中仍然占據(jù)主導(dǎo)地位。據(jù)15家重點(diǎn)餐飲企業(yè)提供的信息,黃金周期間共接待婚宴4942桌,總量較去年同期增加1041桌,數(shù)量增加67.8%;消費(fèi)總額376.3萬(wàn)元,較去年同期增長(zhǎng)154.4萬(wàn)元,增幅達(dá)69.6%;婚宴消費(fèi)比重也由去年同期51.6%上升到60.3%;婚宴接待數(shù)量和消費(fèi)額度同步增長(zhǎng)。居民個(gè)人消費(fèi)勢(shì)頭強(qiáng)勁,也成為今年節(jié)日餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的主要支撐。黃金周期間,居民個(gè)人休閑消費(fèi)比重占18%,如果考慮婚慶喜宴因素,則居民消費(fèi)的絕對(duì)比重達(dá)78.3%,消費(fèi)能力強(qiáng)勢(shì)再現(xiàn),同時(shí)也說(shuō)明消費(fèi)者的消費(fèi)能力進(jìn)一步增強(qiáng),消費(fèi)行為也日趨理性和成熟。今年的商務(wù)活動(dòng)消費(fèi)在節(jié)日餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的比重也呈平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢(shì),消費(fèi)比重約占總量的21.7%。隨著我市對(duì)外交往的增多,商務(wù)活動(dòng)的頻繁,商務(wù)活動(dòng)消費(fèi),以及集團(tuán)消費(fèi)仍然是餐飲市場(chǎng)消費(fèi)的增長(zhǎng)點(diǎn)之一。
(記者 李舒韻)