產(chǎn)出來、可追溯、保安全！我市“干”字當(dāng)頭、“實(shí)”字為先，逐步探索出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管模式——農(nóng)產(chǎn)品“身份證”保障舌尖上的安全
一斤潘集酥瓜能賣多少錢？潘集區(qū)“鑫農(nóng)小哥”網(wǎng)店負(fù)責(zé)人王明給出的價(jià)格令人咂舌：14元！作為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，潘集酥瓜遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州等一線城市。小小酥瓜緣何在網(wǎng)上如此熱銷？除了潘集酥瓜本身品質(zhì)過硬之外，更得益于近年來淮南市推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯民生工程的實(shí)施。
民以食為天，食以安為先。近年來，我市按照源頭“產(chǎn)出來”、執(zhí)法“管起來”、品牌“樹起來”、宣傳“講出來”、能力“強(qiáng)起來”的工作思路，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為“舌尖上”的民生工程打造，全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平全面提升。
建立追溯體系，農(nóng)產(chǎn)品有了“身份證”
“潘集酥瓜”的包裝箱里，每個酥瓜上，都貼有一個小小的標(biāo)簽，上面除了有產(chǎn)品名稱、聯(lián)系電話、合作社網(wǎng)址以外，蘇園生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社還打上了條形碼和二維碼。合作社負(fù)責(zé)人蘇亞介紹說：“這個就是酥瓜的身份證，掃描二維碼就可以追溯酥瓜的種子來源、產(chǎn)地以及澆水、生長、施農(nóng)家肥的情況！”
2019年8月16日，我市對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯民生工程進(jìn)行部署推進(jìn)，細(xì)化工作要求，建立規(guī)范管理、政策扶持制度體系。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局出臺加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理的實(shí)施意見，制定了農(nóng)產(chǎn)品安全民生工程快檢體系建設(shè)運(yùn)行管護(hù)辦法。明確了追溯對象是“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品，并鼓勵支持規(guī)模以上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位將農(nóng)產(chǎn)品信息上傳至國家或省級追溯平臺。
2019年我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯民生工程任務(wù)已全部完成。其中，農(nóng)產(chǎn)品快檢數(shù)據(jù)上傳省平臺，達(dá)到年度目標(biāo)任務(wù)25500條，完成36847條，占比144.5%；全年合格率為99.78%。完成年度“三品一標(biāo)”發(fā)展任務(wù)數(shù)83個，占比106%；完成年度“三品一標(biāo)”追溯二維碼任務(wù)數(shù)80個，占比102%。
嚴(yán)把源頭質(zhì)量，了解農(nóng)產(chǎn)品“前世今生”
“凡投放于城北湖的水產(chǎn)品苗種，必須由本場安排生產(chǎn)的沒有污染源和病源的苗種，苗種質(zhì)量要求達(dá)到體質(zhì)強(qiáng)、有活力、無病傷，在捕撈與運(yùn)輸過程中不得造成人為傷害……”在鳳臺縣城北湖漁場，“北湖淮健”牌系列水產(chǎn)品有著自己的追溯憑證。而為了確保水產(chǎn)品質(zhì)量，這里有著一整套環(huán)境和質(zhì)量管理措施。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是“產(chǎn)出來”的，更是“管出來”的！標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)對提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平具有重要意義。
通過項(xiàng)目實(shí)施，各縣區(qū)實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)，推進(jìn)綠色發(fā)展，起到較好示范；項(xiàng)目實(shí)施后，促進(jìn)了地方化肥農(nóng)藥減量增效工作，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善；鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品快檢系統(tǒng)高效運(yùn)行，有效地發(fā)揮了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管作用，保證了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品整體合格率在97%以上。
為了更好地將安全、健康的農(nóng)產(chǎn)品帶給消費(fèi)者，壽縣中安徽昌源食品股份有限公司開始應(yīng)用安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯源平臺，為每一款當(dāng)季產(chǎn)品建立一份詳細(xì)的“檔案”，消費(fèi)者只需要掃描追溯二維碼就能知道產(chǎn)品的“前世今生”。從播種的第一天起，消費(fèi)者就可以隨時(shí)隨地跟蹤生產(chǎn)過程，通過實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，親歷生產(chǎn)全過程。
挖掘品牌效應(yīng)，餐桌安全“未來可期”
八公山下，安豐塘邊，面積50800畝綠色水稻，年產(chǎn)量27840噸，安徽國精糧油食品有限公司開發(fā)有“國精”、“壽州貢米”、“壽州”等多個品牌的優(yōu)質(zhì)大米，打造了“公司+基地+農(nóng)戶”的模式。
為讓老百姓吃上放心糧油，國精糧油通過對接國家和安徽省農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺，給每一袋國精大米制作了“身份證”，樹立了良好的品牌形象，提高產(chǎn)品的競爭力。同時(shí)，追溯系統(tǒng)還幫助種植者管理種植到銷售的一系列過程，減少漏洞損失，有效提高了生產(chǎn)管理效率。
2020年，按照“政府主導(dǎo)、部門推動、立足現(xiàn)有、因地制宜”的原則，我市農(nóng)業(yè)部門正新培育41個以上“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品和41個以上規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營主體的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)追溯，探索開展綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)塊鏈追溯應(yīng)用，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提供強(qiáng)有力保障。
在生產(chǎn)端，質(zhì)量正成為農(nóng)民增收的有力抓手。特別是“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品，通過推行基地化建設(shè)、規(guī)�；l(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，品質(zhì)、品牌競爭力凸顯。
在目標(biāo)任務(wù)上再聚焦，在工作思路上再梳理，在政策措施上再加力……農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的“路線圖”已經(jīng)繪就，公眾“舌尖上的安全”，未來可期！(記者 柏松)
