勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，是踐行社會主義核心價值觀的生動體現(xiàn)。在社會的大力倡導下，“光盤行動”已成為人們的自覺，一股文明“新食尚”在全市上下蔚然成風。
現(xiàn)如今，請客吃飯時，食客們不再覺得多點菜是一件有面子的事情，反而覺得浪費是丟面子�！安粔蛟偌印保殉蔀橄M者的慣用語。而一些餐飲企業(yè)，也是根據(jù)餐飲人數(shù)來確定菜肴數(shù)量。洞山中路的一家酒店的負責人告訴記者：“客人點菜時，我們會主動了解有多少人，幾個孩子，然后根據(jù)不同情況葷素搭配。服務員會建議客人不要多點菜，如果不夠吃，可以隨時再加。就餐結(jié)束后，服務員會主動幫助客人打包。這幾年，‘光盤’越來越常態(tài)化了�，F(xiàn)在客人消費也非常理性，他們點菜時也會主動問服務員菜肴有沒有點多？餐后也會要求打包�！�
市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會提醒廣大消費者，從自身做起從現(xiàn)在做起，以實際行動厲行節(jié)約反對浪費，弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德。該協(xié)會承諾：倡導勤儉科學消費。加強宣傳引導，利用各種形式營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的氛圍。引導就餐者科學消費，講究飲食科學，提倡綠色消費。引導文明理性消費。加強對服務人員的培訓，履行好提醒義務，引導消費者適量點餐，絕不誤導消費者超量點餐。轉(zhuǎn)變經(jīng)營服務方式。提供“半份、半價”、“小份、適價”等服務。引導消費者剩餐打包，免費提供環(huán)保打包服務。開展環(huán)保集約經(jīng)營。推行“公筷公勺”。推進餐廚垃圾的集中化處理等。
為教育引導廣大市民養(yǎng)成健康飲食習慣，結(jié)合文明城市創(chuàng)建及食品安全宣傳，淮南高新區(qū)市場監(jiān)管分局多措并舉推進“制止餐飲浪費”行為工作，嚴管嚴控餐飲浪費行為，弘揚勤儉節(jié)約新風尚，引導呼吁廣大群眾和餐飲從業(yè)者杜絕“舌尖上的浪費”。
該局在市場監(jiān)管中，將餐飲浪費現(xiàn)象加入檢查范圍，督促餐飲服務單位切實履行主體責任，組織食品經(jīng)營者認真學習并落實《反食品浪費法》《食品安全法》等法律法規(guī)。明確將未主動對消費者進行防止食品浪費的提示提醒、誤導誘導消費者超量點餐、采購制作過程中造成的食品浪費等行為作為檢查重點，依法規(guī)范檢查中發(fā)現(xiàn)的食品浪費行為。同時，執(zhí)法人員積極引導消費者適量點餐，將反食品浪費理念融入菜單設計，按照用餐人數(shù)合理配置餐品，不得過量推銷，倡導“光盤行動”。執(zhí)法人員深入轄區(qū)各餐飲經(jīng)營單位一對一進行宣傳，調(diào)動各餐飲經(jīng)營單位的主動性，發(fā)揮餐飲行業(yè)主體作用，加大理性消費宣傳力度，引導消費者合理點餐，倡導吃多少點多少、吃多少取多少，剩余食物打包帶走，讓理性消費蔚然成風，拒絕餐飲浪費。
結(jié)合文明創(chuàng)建，營造濃厚氛圍。該局結(jié)合日常檢查和專項檢查工作，要求將“厲行節(jié)約，反對浪費”“光盤行動”等食品消費提示覆蓋到店、覆蓋到桌，要求餐飲服務單位在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，倡導提供小份菜、半份菜。在各餐飲服務單位張貼文明餐桌宣傳海報、擺放文明餐桌卡，引導主動打包，營造反對鋪張浪費的濃厚氛圍。下一步，淮南高新區(qū)市場監(jiān)管分局將持續(xù)加大制止餐飲浪費行為的宣傳力度和檢查力度，做好文明節(jié)儉的組織者、實踐者和引領者，推動實現(xiàn)節(jié)用裕民、節(jié)儉興國，凝心聚力打贏創(chuàng)城攻堅戰(zhàn)。
淮南高新區(qū)市場監(jiān)管分局負責人表示，“打造文明餐桌，厲行勤儉節(jié)約，需要每一位群眾的積極參與。從生活點滴做起，向陋習告別，讓‘光盤行動’成為一種自覺，也讓勤儉節(jié)約、杜絕浪費的傳統(tǒng)美德一代代傳揚下去�！�(記者 張雪峰)
